很多人都喜欢到餐厅就餐，因为很多餐厅不仅仅做的饭菜比较好，而且就餐环境也比较适宜，所以在这样的情况下更多的人愿意到餐厅就餐。尽管路村的客户群体比较多，但是相应的餐厅也是比较多的，餐厅之间的竞争也比较大，所以这就要求餐厅在设计的时候应当多加注意。那么餐厅设计应注意哪几个影响因素呢？

1、生产计划对顾客体验的影响

消费者进入餐厅就是为了就餐，这个时候点餐的体验如果不太好，顾客等待时间过长或者出现严重的断货现象，那么就餐体验是不好的，所以从运营的角度来讲，在设计餐厅的时候，一定要注意生产计划对顾客体验的影响，所以厨房的准备工作，一定要按照生产计划进行生产。尤其是在高峰期的时候，应当保证有节奏的进行运转。

2、餐厅收纳对顾客体验的影响

在设计餐厅的时候也要注意收纳问题，因为对于一家高大上的餐厅来说，在运营过程当中，如果垃圾桶没有地方摆放，或者垃圾桶暴露在顾客看到的地方，那么这样的设计效果也会让人觉得大大折扣，所以在设计餐厅时，也应当确保餐厅的每一个器具，每一个工具就应该放在开放的地方，否则就有可能影响顾客进食的体验。

3、动线设计对顾客体验的影响

在设计餐厅的时候，还要充分考虑动线设计是否会对顾客体验造成不好的影响，因为顾客人流的动线和取餐顾客以及排队顾客是否有交错，厨房岗位是否有清晰的划分，因为这些对顾客也会产生一定的影响，所以一定要确保设计良好的动线，这样可以节省人力，还可以给顾客带来比较好的就餐体验。使顾客能够在更短的时间内，更方便的位置快速获得自己想要的食物，使整个餐厅的运转变得更高产。

简单来说，餐厅设计应充分注意以上几个方面的影响因素，因为这几个因素对于前来就餐的顾客具有较大的影响力，所以为了能够给顾客带来更良好的就餐体验，使顾客能够多次光顾，所以在设计餐厅的时候，以上几个影响因素都是要重点考虑的。