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小餐厅厨房如何装修才能变得更实用?

作者: 尚泰装饰设计 发表时间:2018-06-25浏览量:2068

  小餐厅厨房如何装修才能变得更实用?,小餐厅由于餐厅面积有限,装修时需要考虑很多问题,装修的大小、实用性、安全性等问题。餐厅后厨和前厅的合理装修比例在3:7到4:6,这样厨房才能有足够的使用空间,这样设计导致面积小的餐厅厨房会变得更小,小餐厅一般总面积110平方米,厨房面积40平米左右。无论厨房大小,厨房用具必不可少,那么小餐厅厨房如何装修才能变得更实用,如何布局才能使得空间充分利用呢,下面小编为大家讲解。


  小餐厅厨房在设计的时候,除了要按照基本的布局、卫生等方面的规范要求来做,还有一些特别的实用设计之处,那就是“见缝插针”,获得最大的可利用空间!


小餐厅厨房设计


  一、厨房装修设备利用


  1、可以选择多功能的设计,一机多用,可以省去多个设备的摆设空间。采用嵌入式设备,还可以节省占地以及操作的空间。


  2、设备摆放整齐,增大视觉空间。在使用方便的情况下,高的设备摆在最里面,低的设备摆在最边上,扩大视觉范围。注意,热加工的设备都放在一处,方便油烟的处理。


  3、吊柜不能设置太高,不利于取物件。可以在工作台的下方设置层板或者使用调料柜,既节省摆放空间又方便取放。


  4、货架的层数多一些,最好是4-5层,不过注意不要超过1.8米。在架子下方设置滚轮,方便来回移动。


  5、设置排风扇和强吸力的油烟机,保证厨房的洁净。


厨房装修设备的利用


  二、厨房装修墙面空间利用


  1、靠墙的设备。除了加热设备,其他的设备可以在相应位置的墙面上设置层板或者吊柜,就近放置使用的设备,可以减少设备的占地面积。


  2、水池上方的墙面可以放一排挂钩,挂钩上面设置层板。挂钩可以放置小型的可挂厨具,如勺子、铲子、刷子等等,以及清洁布、钢丝球等等的清洁用具。层板上可以放置一些调理用的小盘子、小碟子。这样不但方便沥干刚清洁的用品,而且有效利用好每一处面积。


  3、墙角还可以设置角柜、脚架,就近使用的东西,可以方便放置和使用。


厨房装修墙面空间利用


  三、厨房装修其他方面的利用


  1、地面要保持干燥和洁净,可以将明水沟挖深一点,脏水会排的快一些,沟上设置地沟篦子过滤大的杂物。


  2、水池使用连体的双星或三星,洗菜、洗碗、洗手等区域都可以用,空间利用率高。


  3、厨房面积不够时,除了洗碗间、凉菜间要设置单独隔间,其他的功能间可以合并为一个功能间,只把各加工区明显分开设置就行了,比如切配区、副食加工区、主食加工区。消毒柜可以不放在厨房,放置在餐厅墙角,顾客能看得见,还会比较放心。


厨房装修其他方面的利用


  今天分享的小餐厅厨房如何装修才能变得更实用?内容就到这里,小餐厅的厨房设计重点除了按照必要的规范设计,就是在于厨房的利用率。有效的利用好每一处空间,可以使厨房整洁干净,而且可以扩大人员的动线空间。针对空间利用设计的同时安全性也要注意,餐厅地板尽量使用防滑材料和地沟的合理设计,还能大大提高餐厅后厨的卫生。

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