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装修百科

餐饮老板必须了解的装修知识

作者: 餐厅装修发表时间:2018-04-16 11:27:24浏览量:800

选好址只是餐厅经营的第一步,餐厅想要生存,离不开三要素:口味、服务和环境。
文本标签:餐饮装修,餐饮装修知识,深圳餐饮装修
选好址只是餐厅经营的第一步,餐厅想要生存,离不开三要素:口味、服务和环境。在这个看颜值的时代,好的环境能帮餐厅引流,第一次进店往往是因为对环境的好奇或好感而而愿意去尝试,二次消费则可能是因为对口味或服务的满意,而环境的满意往往又能弥补口味上的差异,由此可见装修设计的重要性。



餐厅设计和家装不同,它是为业主的客户提供服务的,设计时需要考虑产品属性、消费群结构、展示效果、动线设计、服务效率、互动需求等,而这些需求餐饮老板自己可能都不知道,需要设计师自己通过研究得出。




设计风格不是餐饮老板喜欢就可以了,更需要的是消费者认可才行,需要经过市场的检验来认可的。 优秀的餐厅设计师还会根据品牌定位确定平面布局,客单价,营销需求等;这些知识和经验,没有多年行业积累是很难具备的。所以说,餐饮空间设计师首先需要是餐饮行家,其次才是空间设计师。


优秀的餐厅设计师,会在设计之前就对市场做好调研,针对消费者的需求和品牌定位了解清楚,并在布局时与业主充分沟通以确保业主理解并认同布局方案。


方案设计时会按照一比一的效果提供全面的效果图以帮助业主直观地了解餐厅完成后的效果;而提供给施工单位的除了包括全套图纸,还包括材料清单和主材小样以方便餐厅老板把控施工过程,优秀的设计师还会做设计交底,以确保业主和施工单位都充分理解设计意图,在施工过程中也会提供施工监理以避免施工出现问题。
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