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餐饮设计与消费行为心理

作者: 尚泰装饰设计 发表时间:2018-01-26浏览量:9435

  餐厅普及,餐饮行业涌入量大,竞争力度随之上涨,每个餐厅想要盈利都必须有自己的特色,餐饮在食物上一度获得好评,那么竞争就必须从装修设计下手。想要做到持续的盈利,那么必须要做好市场研究、空间规划、心理暗示、人文呈现、商业动向,整体设计的环境差异和外观吸引力。


餐饮门头装修效果图


  掌握顾客心理与消费行为、环境心理学,是餐厅竞争的必修课。餐饮装修主要强调对空间整体且系统化的把握、综合运用消费行为学、环境心理学,紧密去结合技术与手段进行整体餐饮装修设计。

  餐饮装修注重参与和体验感,以及空间的尺度和比例要求,以求解决好空间与空间的衔接、对比和统一的问题。研究顾客的心理是餐厅装修设计究竟是有多么的重要。下面尚泰装修为大家讲解餐饮装修设计心理提供餐饮装修案列效果图分析参考。

  餐饮设计需要掌握的几种顾客心理:

  求美心理:“爱美之心人皆有之”这是一种长盛不衰的购买心理。当今的餐饮市场,小而精、小而美的餐厅设计已经开始大行其道,而这些优秀的餐厅设计可以起到无形广告的作用。

  习惯心理:顾客选择餐厅,在没有更好的选项时,总是习惯性的选择经常去的餐厅。这是一个餐厅设计、服务、口味、性价比等综合因素都不错的情况下,产生的粘性顾客。

  求新心理:餐饮的顾客都是“喜新厌旧”的,顾客的这种好奇感和新鲜感容易受广告宣传的影响,针对这种“喜新厌旧”的餐饮顾客,在做餐厅设计装修时就要把特色和新鲜感,并且把营销的理念融入进餐厅当中。

  求廉心理:餐厅一味的求廉并不是一件好事,即使是大众化餐厅,也不应该一味的求廉。但是普通顾客是普遍存在一定求廉心理的。餐厅为了解决这个矛盾,往往都会做餐饮营销,营销并不一定要降价,也可以是有趣的,有才的,让顾客真心觉得值得的。

  随大众心理:顾客总是认为人多的餐厅口味一定不错,这也体现出顾客在选择餐厅的时候的一种随大众的心理,一个不错的餐饮装修设计,只会为你带来越来越多的顾客。

  上述餐饮装修效果图主要设计针对文化,以餐厅的辣元素对周围装修装饰。餐厅的设计强调黑白灰的关系相互影响,以极简的黑色调辅以自然的水泥灰色,赋予空间一致的调性,材料以水泥砖和钢管组合,创造出穿透利落的简洁氛围。本文餐饮装修设计心理和餐饮装修案列效果图分析不知对大家有没有帮助,如有不解之处可联系尚泰装饰客服。