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餐厅装修要考虑的常规要素有哪些?

作者: 尚泰装饰设计 发表时间:2019-06-15浏览量:2606

餐厅装修时经常会碰到这样的情况,花大价钱装修好后,却发现没有满足污水排放的要求,消防也通不过,不得不关闭整顿,拆掉重新装修……餐厅装修要考虑的常规要素有哪些

在餐厅装修之前需要考虑的因素有很多,比如如何让顾客更方便?消防安全怎样才能通过?食品该怎么防护以及墙体材料如何选择等。


餐厅装修效果图



1、如何让顾客更方便

1)位于三层楼或以上的一级餐饮店,和四层楼及以上的其他各级餐饮店,均应该设置客梯;

2)为了方便残疾人使用的餐饮建筑,在室内平面设计和设施上应符合相关标准。

2餐厅防护与消毒

1)餐饮场所应采取防蝇、鼠、虫、鸟及防尘、防潮等措施;

2)外卖柜台或窗口临街设置时,不该干扰到就餐者通行,距人行道宜有适当距离并应有遮雨、防尘、防蝇等设施。外卖服务柜台或窗口在厅内设置时,也不应该妨碍就餐者通行;

3)餐具的洗涤与消毒均需要单独设置。

3、室内墙面与地面

1餐厅的室内各部面层均应选用不易积灰、易清洁的材料,墙及天棚阴角宜做成弧形。

2厨房各加工间的地面均应采用耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑、易清洗的材料制作,并应处理好地面的排水问题。室内墙面、隔断及各种工作台、水池等设施的表面,均应采用无毒、光滑、易清洁的材料。