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灯光设计 | 快餐店、酒吧、主题餐厅等空间灯光设计

作者: 尚泰装饰设计 发表时间:2018-06-16浏览量:1931

是什么让你记住一家餐厅?
是味道?是感觉?
很多时候,比味觉更持久的记忆,
也许是餐厅给你的氛围感觉!
而餐厅的氛围如何,灯光很关键。
今天和大家分享餐厅的照明设计。

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为了保持形象和环境的一致性,设计师在做照明设计的时候往往把数据做到精准统一,具体到照度、色温、灯饰的造型尺寸。

这样做的话,哪怕各个连锁店的面积大小不一,而由于设计数据是精准统一的,所以顾客到任何一家店,他们的感觉都是一样的,这才会达到甲方所要求的品牌效应。


快餐店

对于快餐类的餐饮连锁店,设计师认为它更注重的是快捷性,因为它是一个商业性空间,要避免顾客长时间逗留,灯光的设计可以更新顾客的心理要求,给企业带来经济效益。


有科学实验证明,红色包括黄色(前景色)会比蓝色等冷色(后退色)加速人的血液流动,合理用这种处理手法可以加快人的就餐速度,避免长时间逗留,从而提高客户在店面更换频率,达到更好的营销效果。


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例如肯德基和麦当劳是用强烈的红色,红色在短时间能够刺激人的视觉,从而刺激其食欲,但是人的眼睛长时间接触红色是会产生厌倦感、抵触感,因而顾客不会逗留太久。
红色或者暖色的灯光效果能起到促进店里客流量增大的效果。


酒吧间

照明强度要适中,酒吧后面的工作区和陈列部分要求有较高的局部照明,以吸引人们的注意力并便于操作(照度在0-320lx)。
酒吧台下可设光槽对周围地面照亮,给人以安定感,室内环境要暗,这样可以利用照明形成趣味以创造不同个性。
照明可用在餐桌上或装饰上,只有清洁工作时才需要较高的照明。


风味餐厅


为顾客提供具有地方特色菜肴的餐厅,相应的室内环境也应具有地方特色。

在照明设计上可采用以下几种方法:

采用具有民族特色的灯具;
利用当地材料进行灯具设计;
利用当地特殊的照明方法;
照明与建筑装饰结合起来,以突出室内的特色装饰。



主题餐厅


由于主题餐厅不走寻常路的特点,其内部的布置格局也有别于传统餐厅,但无论再怎么改变,就餐厅灯光布置还是会遵循一定的基本思路的,“百变不离其宗”正好阐述了这一点,关键是看对灯光处理的好坏与否。

好的灯光设计可以起到引人注目,让人增进食欲的效果,但同时也要注意避免灯光照在人身上的时候产生不良的效果。

为了避免此类情况的方式,灯光应限制在餐桌范围内,人的脸部光线可通过壁灯或其他光源补充照明。


特色餐厅灯光设计

意大利餐厅「Savio Volpe」
除了天花板区域的照明系统之外,设计师还在墙壁上安装了不少壁灯类的装饰性灯具,目的是为了唤起教堂般的感觉。

多国菜海鲜西餐厅「The Ocean」
手工吹制的玻璃吊灯、海洋花纹色彩的日式陶瓷碗碟,铺天盖地不同层次的蓝,既抽象富有玩味,又不失高雅。


台湾餐厅「Raw」

有着定制家具和微妙的灯光,正适合情人节你侬我侬的感情基调。


伦敦切尔西区的法式餐厅 「Bandol」

铜灯管、无灯罩的吊灯从天花板上垂下,灯光在墙上铜桌板的反射下又形成了独特的光照效果,精致又温暖。

咖啡馆「Cafe 27」
内外墙壁上挂满了绿植盆栽,同时以暖色吊的吊灯增加自然、舒适的元素,让整个环境看起来和谐。
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